
Cenone di CAPODANNO
Entrée di benvenuto accompagnato da un flûte di FRANCIACORTA BRUT “LA FIORITA”
ANTIPASTO
Pinzimonio con le verdure di Traiano
Prosciutto di tacchino fatto in casa al vino rosso “capalbio”,
crema di zucca di Traiano al profumo di timo
*Abbinamento consigliato: LE ROSE PETIT MANSENG
PRIMO
Raviolo di burrata con patata viola e chips di cavolo nero di Traiano
**Abbinamento consigliato: FALESCO TELLUS SHIRAZ
SECONDO
Costolette di agnello alla senape con pane profumato fatto in casa e flan di patata nostrana
Insalata di Traiano “finocchio e agrumi”
*Abbinamento consigliato: POGGIO LE VOLPI BACCAROSSA
DOLCE
Cheesecake al panettone
*Abbinamento consigliato: LIQUORE DELLO CHEF
Sono inclusi flûte di benvenuto, acqua, soft drink,
pane e focaccia lenticchie e cotechino a mezzanotte
Sono esclusi i vini, amari e caffè
€ 75,00€ a persona
Bambini
DAI 3 AI 10 ANNI
PRIMO
Fettuccine al ragù rosso fatte in casa
SECONDO
Polpette al sugo home made
Patatine fritte
DOLCE
Crepes alla nutella
Sono inclusi acqua, soft drink, pane e focaccia
€ 35,00€ a bambino
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